Hygienisch gesiebt
Hochwertige Siebe aus Dänemark für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie
Aus der Schüttgut & Prozess 1/2025
In der Lebensmittelindustrie steht die Hygiene an vorderster Stelle. Nicht nur um die strengen regulatorischen Anforderungen zu erfüllen, sondern auch um die Qualität und Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten, ist ein ausgeklügeltes Hygienic Design unerlässlich. Dieser Beitrag widmet sich speziell dem hygienischen Design von Siebmaschinen, die eine kritische Rolle in der Produktionskette spielen.
Für die Milch- und Lebensmittelbranche und Pharmaindustrie bietet Alvibra aus Dänemark mit einer über 30-jährigen Erfahrung im Bereich Sieben und Sichter eine umfangreiche Auswahl an Sieben für die schonende und hochwertige Pulversiebung.
Hygienische Oberfläche
Die Basic Dairy Level-Siebe verfügen über eine glatte und hygienische Oberfläche, die einen schnellen und einfachen Siebwechsel ermöglicht, sowie über ein langlebiges Design, das alle grundlegenden Hygieneanforderungen für Lebensmittel und Milchprodukte erfüllt. Diese Siebe bieten zudem Optionen wie das BallDeck für die kontinuierliche Siebreinigung, abnehmbare Inspektionsöffnungen und viele weitere sinnvolle und notwendige Funktionen.
Die hochwertigen Siebe von Alvibra, die CIP-fähig sind, das heißt diese sind „Clean in Place” zu reinigen, bedeutet also eine Reinigung ohne Montage.
Sowohl die Bedienung als auch die Ausführung sind auf einem höchsten Niveau. Dieses Level eignet sich für alle Lebensmittel-, Milch- und Pharmakunden mit hohen Erwartungen und Anforderungen in der Produktion.
Die wesentlichen Merkmale des CIP-fähigen Siebes von Alvibra:
Die Siebe von Alvibra kombinieren fortschrittliches Design mit optimaler Hygiene. Sie sind verstärkt, dichtungsfrei und in einer hygienischen Form gefertigt. Montiert sind sie in einem offenen Design, das in alle Richtungen sichtbar ist und eine automatische CIP-Reinigung ermöglicht, ohne dass das Sieb entfernt werden muss. Die Siebträger zeichnen sich durch nahtlose Schweißnähte mit großem Radius aus. Die Siebe selbst ruhen auf einem selbstentleerenden Regal, das unter einem Winkel von 45 Grad angebracht ist, was eine einfache und sichere Entleerung gewährleistet.
Die Kontaktflächen sind poliert oder gefräst und weisen eine Oberfläche auf, entsprechend den spezifischen Anforderungen. Zudem ist die Siebspannwelle massiv konstruiert, was das Risiko einer inneren Kontamination eliminiert. Zusätzliche Features sind abnehmbare ovale Inspektionsdeckel mit einem glatten, nahtlosen Dichtungsdesign sowie große, leicht zu öffnende obere Deckel, die über die gesamte Breite reichen und sowohl das Entfernen des Siebes als auch den Zugang zur Inspektion vereinfachen. Wenn ein Sieb entfernt werden muss, kann dies üblicherweise in weniger als 2 Minuten erfolgen. Das Spannen des Siebes ist normalerweise eine manuelle Tätigkeit, wobei optional auch eine automatische pneumatische Spannung verfügbar ist.
Die Alvibra-Siebe berücksichtigen auch die Hygiene der Außenseite; sie bieten eine hygienische, leicht zu reinigende und selbstentleerende Außenoberfläche. Das robuste Gestell ist mit einer offenen Profillösung ohne ebene Platte entworfen, was eine hohe Lebensmittelsicherheit bietet und das Vorhandensein von Hohl-/Röhrenzonen vermeidet.
Die CIP-Düsen für schnelle und effiziente Reinigungsprozess
Alvibra bietet die Integration von grundsätzlich zwei verschiedenen Arten von CIP-Düsen an. Die Integration umfasst auch eine sorgfältige und technische Berücksichtigung der Düsenpositionierung für eine optimale Hygiene. Düsen werden sowohl unter als auch über dem Sieb positioniert und die Anzahl der Düsen hängt von mehreren Faktoren ab.
Die individuelle, maschinenübergreifende Datenanalyse mit dem LogLizer als „Datensammler“ der Anlage unterstützt bei der Erkennung von Korrelationen und Fehleranalysen im Prozess: Hier werden die Anlagen- und Chargenparameter analysiert und dies vereinfacht die individuellen Fehleranalysen. Spezifische Fragen oder Beobachtungen bzw. Probleme werden schneller lokalisiert und beantwortet.
Auswechselbar
Auswechselbare Düsen sind nur vorhanden und im Einsatz, wenn das Sieb nicht in Betrieb ist oder sich im Reinigungsmodus befindet. Nach Abschluss des Reinigungsvorganges zur Hygiene werden die Düsen durch Blindkappen ersetzt.
Einziehbar
Einziehbare Düsen bleiben sowohl während des Siebbetriebs als auch während des Hygieneprozesses immer an ihrem Platz. Düsen öffnen sich (einspringen) zur Reinigung durch den CIP-Wasserdruck oder durch einen separaten pneumatischen Luftdruck. Positionsschalter zur Öffnungs-/ Schließerkennung sind eine zusätzliche Möglichkeit. Die einziehbaren Düsen von Alvibra sind so ausgelegt, dass sie den Vibrationen rund um den laufenden Betrieb standhalten. Die einziehbaren Düsen von Alvibra sind also vibrationsresistent, lassen sich aus- und einziehen und bieten ein breites Sprühmuster mit Aufprallreinigung, um selbst hartnäckige Pulverablagerungen zu entfernen.
Kunden stellen häufig Schlauchverbindungen zu jeder der Alvibra-Düsen bereit. Um die Integration zu vereinfachen, bietet Alvibra jedoch auch eine Lösung mit einem einzigen Anschlusspunkt an. Die Siebserie von Alvibra hat eine Siebfläche von bis zu 7,5 m2. Um die Siebhöhe zu verringern und die Handhabung der Siebe zu erleichtern, werden die größten Siebmaschinen mit zwei Sieben statt einem hergestellt.
Über Alvibra
Alvibra aus Dänemark ist ein Maschinenbauunternehmen mit einer einer über 30-jährigen Erfahrung in der Fertigung von Sieben und Sichter für unterschiedliche Industrien. Das Unternehmen ist von der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde zertifiziert und unterzieht sich jährlichen Audits, um die Zertifizierung für die Herstellung und Lieferung von Geräten, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, aufrechtzuerhalten. Alvibra gewährleistet vollständige Rückverfolgbarkeit von Materialien und Zertifikaten. Unsere Entwicklung und Fertigung erfolgt in Dänemark, wobei wir großen Wert auf die Verwendung lokaler Qualitätskomponenten legen. In allen unseren Prozessen berücksichtigen wir die Umwelt: Wir minimieren unseren Ressourcenverbrauch, setzen auf Recycling, halten unsere Abfallmengen im Blick und verwenden ausschließlich recycelbare Verpackungsmaterialien.
Kontakt
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